Sunday, March 16, 2014

Daging masak kicap


resepi mudah nak masak DAGING MASAK KICAP...

Daging
4 ulas bawang putih
1 ulas bawang Merah Besar
1 inchi halia
3 batang lada merah
3 batang lada hijau
(kalau suka pedas boleh tambah cili padi)
sebiji kentang (potongan ikut suka)
Lobak merah
sedikit garam
sedikit serbuk lada hitam
kicap masin
sos tiram
(bahan perasa kalau suka)
minyak untuk mengoreng
air

cara-caranya
-----------------
cincang halus bawang putih dan halia
bawang merah potong bulat
lada merah &hijau (boleh hiris/belah panjang)
masukkan minyak, tumiskan bawang putih sehingga naik bau dan masukan halia,
gorengkan daging bersama bahan tadi,
kalau nampak kering boleh tambahkan sedikit air (sebenarnya daging akan mengeluarkan air nanti, tapi kalau kering sangat boleh tambahkan air),
goreng sehingga daging sedikt kecut dan tambahkan air
masukkan kentang dan lobak merah
masak sehingga daging separuh empuk (air rebusan tadi mungkin akan mengeluarkan sedikit buih)
tambahkan air sekirannya daging masih belum lembut
masukkan sos tiram, gaul sebati, kicap, serbuk lada hitam lada bawang merah masak sehingga daging empuk, tutup api
kalau nak kuah banyak tambahkan air
saya suka yang agak pekat....

selamat mencuba